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导语: 对于减肥的女性,晚餐最让人费尽脑筋.

那么,到底晚餐吃什么减肥呢?下面,爱美网小编为你打造8款营养晚餐减肥食谱,好吃又不发胖,让你吃着享瘦.

1/蔬菜腐皮卷 材料:豆腐皮3张/小白菜300克.

香干/水煮香菇若干/食盐/清油/味精各少许.

做法: ①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝.

②将大白菜/香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料.

③将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食.

2/凉拌三丝 材料:熟猪肘肉100克/熟鸡肉75克/鸡蛋饼50克/黄瓜或白菜心150克/海米25克.

蒜泥/酱油/醋/香油/味精各适量.

做法: ①先将猪肘肉/鸡肉/鸡蛋饼/黄瓜切成丝,一并装到盘内,上面撒上海米.

②再把酱油/醋/蒜泥/味精/香油和在一起,浇在上面,吃时拌匀即可.

3/蕨菜炒鸡丝 材料:蕨菜200克,鸡脯肉100克/干淀粉150克.

精盐/味精/料酒/酱油/葱丝/姜丝各适量.

做法: ①将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用.

②鸡肉切丝,入碗中加盐/味精/淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用.

③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱/姜/料酒/酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成.

4/烩双菇 材料:鲜蘑菇250克,香菇50克.

精盐/白糖各少许,植物油/水淀粉各适量.

做法: ①香菇用开水泡发30分钟,捞出挤干水,去蒂洗净,泡香菇水留用.

②锅中倒入植物油,油热后,放入香菇煸炒1分钟,再投入蘑菇/蘑菇水/香菇水/精盐/味精/白糖,待汤汁微开时加入味精调味,用水淀粉勾芡即可食用.

此菜肴黑白分明,色美味鲜.

5/金钩黄瓜 材料:黄瓜500克,金钩(大海米)25克.

香油少许,盐适量.

做法: ①黄瓜500克去皮去瓤,嫩黄瓜可不去皮瓤.

用刀切成筷子粗细/4厘米长的条,用少许盐腌10分钟后,以凉开水淘净,挤干,装盘.

②取金钩25克.盛小碗中,倒入少许清水,上笼蒸酥软,加入少量香油/盐,和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成.

黄瓜脆嫩,金钩鲜香.

6/清爽四色串 材料:小黄瓜1根/小番茄6个/起土片3片/全麦吐司2片.

做法: ①把小黄瓜/小番茄切成2厘米的片状.

②起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小.

③按照吐司/小黄瓜/番茄/起士片的顺序,用牙签串起来即可.

7/虾仁蕨菜 材料:蕨菜200克,鲜虾仁50克.

葱/姜/味精/盐/酱油各适量,水淀粉各少许.

做法: ①将蕨菜择洗干净,入沸水中焯一下,捞出入冷水中浸泡半小时,切为寸段备用.

②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用.

③葱/姜均切丝备用;盐/酱油/味精/水淀粉入碗调匀备用.

④炒锅上火,倒入色拉油,油热入葱/姜丝煸炒几下,虾仁/蕨菜同入锅中颠炒,倒入料汁翻炒均匀即成.

8/双菇冬粉汤 材料:香菇(冬菇)6朵,新鲜草菇10朵.

冬粉(粉丝)/盐/生姜丝各适量.

做法: ①香菇洗净去蒂,用清水泡香菇,香菇水保留.

②冬粉洗净后泡水至软.

③两碗水煮滚后,加入香菇及香菇水/草菇,用中小火煮20分钟,最后加入冬粉/姜丝煮至冬粉熟透,加盐调味即可.

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